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脆梅的製作一定是需要手採梅

手採跟竿採的不同

竿採會把梅子都打壞掉 裂痕會不夠平均

做起來的成品 品項也比較不討好

手採雖然比較貴 然而品質也比較穩定

回來篩選完後再人工敲破。

製作脆梅前的工作篩選梅子

把每一顆梅子大小分開

在施做的過程中品質穩定與均勻。

 

 

 

 

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